Obed vhodný za tepla aj za studena? Ešte kým teploty v lete vystúpajú tak, že bude nemysliteľné zapnúť ešte aj rúru, vyskúšajte tie ľahké zapečené cestoviny. Chuťou aj zložením pripomínajú taliansky šalát caprese, len sú o niečo sýtejšie.
400 g krátkych cestovín v suchom stave, uvarených al dente
2 ks mozzarelly (cca 240g)
čerstvá bazalka
Príprava
Paradajky nakrájame na kusy, ak zvolíme cherry, tak ich môžeme nechať v celku. Dáme ich do zapekacej misy, pridáme k nim nasekaný cesnak, olej, balzamikový ocot a na záver osolíme, okoreníme a premiešame.
Zapekaciu misu dáme do rúry vyhriatej na 190°C na 20 minút.
Zmäknuté paradajky rozpučíme vidličkou na omáčku, vmiešame uvarené cestoviny a pridáme na kusy natrhanú mozzarellu. Nakoniec pridáme vetvičku paradajok navrch, pokvapkáme olejom a zapekáme na 190°C ďalších 20-30 minút dozlatista.
Servírujeme s čerstvou bazalkou.
Dobrú chuť!
Autor receptu
Blog založila, aby svoju vášeň posunula ďalej ako za prah vlastnej kuchyne. Blog sa pre ňu stal aj terapiou v každodennom živote a je zásobárňou osvedčených receptov pre lepší deň. Dúfa, že jej záujem a posadnutosť dobrým jedlom sa tak trochu prenesie aj na vás a budete si tú nekonečnú vášeň pre jedlo užívať spolu!
Bzenecký ocot Balsamico di Modena 
