Čas pečenia v rúre: podľa návodu na použitie rúry, v mojom prípade 45 minút pri 150 °C
Najskôr je potrebné dôkladne umyť poháre, v ktorých budete zeleninu konzervovať - aj keď sú nové.
Potom začneme so zeleninou. Vydrhnite ich kefkou na zeleninu a umyte ich vodou. Karfiol rozoberte na jednotlivé ružičky, uhorky nakrájajte na hrubšie plátky, mrkvu nakrájajte na kúsky, bielu cibuľu na plátky a menšiu červenú na štvrtinky.
Predhrejte rúru na 150 °C (alebo postupujte podľa pokynov pre vašu konkrétnu rúru) - ja používam funkciu pary.
Do hrnca nalejte vodu a pridajte biely vínny ocot. Pridajte všetky prísady na nálev a priveďte do varu.
Počas toho naskladajte zeleninu do pohárov a položte ich na hlboký plech.
Keď voda začne bublať, vypnite sporák. Ochutnajte nálev (my doma máme radi trochu kyslejší, takže ak patríte do skupiny "sladkých nálevov", oslaďte ho) a opatrne ho nalejte do pohárov. Okamžite uzavrite. Potom na plech nalejeme vodu (stačí asi 1 cm) a poháre usporiadame tak, aby sa navzájom nedotýkali. Poháre vložte na 45 minút do rúry.
Po vybratí z rúry nechajte vychladnúť a potom uložte na chladnejšie a tmavé miesto.
Dobrú chuť!
Autor receptu
Volám sa Gabriela, priatelia ma volajú Gábi a tieto dve hlavné myšlienky najviac vystihujú môj blog o receptoch, ktorý píšem už viac ako 7 rokov. Je to také moje štvrté dieťa a už to nie je len o receptoch pre deti.
Bzenecký vínny ocot biely 
