Zo všetkých odrôd tekvice Hokkaido používam v kuchyni asi najviac. Dá sa z nej pripraviť tento krásne hladký krém s nádychom exotiky, ktorému dodáva ten správny šmrnc pečená mrkva.
Tekvicu umyte, rozpolte, vydlabte semienka a mäkký stred a nakrájajte na plátky.
Mrkvu očistite a nakrájajte na kúsky. Všetko vložte do misy, pridajte bylinky, olivový olej, balzamikový ocot, soľ a dajte na plech s papierom na pečenie piecť do rúry na 20 - 30 minút. Na plech pridajte na polovicu rozkrojené cesnakové stonky.
V hrnci na roztopenom masle opečiete nadrobno nakrájanú cibuľu, ku ktorej pridáte opečenú tekvicu a mrkvu, prelisovaný opečený cesnak a zeleninový vývar.
Polievku krátko povarte a rozmixujte tyčovým mixérom.
Na záver pridajte alternatívu kokosovej smotany na varenie a dochuťte kajenským korením a soľou.
Dobrú chuť!
Autor receptu
Celé svoje poslanie vidí v zaujímavej práci, ktorá ju napĺňa a nesmierne baví. Navyše robí to, čo môže priniesť lásku každému človeku na svete, pretože ako všetci vieme, "láska ide cez žalúdok". Nemusíte tráviť hodiny v kuchyni, aby ste ju mohli niekomu odovzdať, stačí, ak dostanete chuť na dobré varenie a pravá láska môže byť na svete. Pozrite si niektoré z jej receptov a možno si ich zamilujete. A kto vie, možno sa vďaka nim niekto zamiluje do vás.
Bzenecký ocot Balsamico di Modena 
