Bzenecký ocot jablčný 
Bzenecký Špeciál na šaláty 
Bzenecký vínny ocot biely Autor receptu
Bára Navrátilová
obsah pre sociálne médiá a blog
Bára Navrátilová
Tacos s drveným mäsom a dvoma druhmi salsy
Pripravte si tacos ako v mexickej reštaurácii! Salsa je dokonale ochutená Bzeneckým octom.
Ingrediencie
Na paradajkovú salsu:
- 2 veľké paradajky
- 1 malá červená cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- hrsť čerstvého koriandra
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 čajová lyžička bzeneckého bieleho vínneho octu alebo šalátového špeciálu s bylinkovou príchuťou
Na nakladanú červenú cibuľu:
- 200 g červenej cibule
- 150 ml vody
- 100 ml Bzeneckého jablčného alebo bieleho vínneho octu
- 30 g trstinového cukru
- 5 g soli
Príprava
Nakladaná červená cibuľa:
- Cibuľu ošúpete, rozpolíte a nakrájate na tenké kolieska alebo polkruhy.
- V hrnci rozpustite vodu, jablčný ocot, trstinový cukor a soľ. Všetko priveďte do varu, povarte asi minútu, aby sa cukor rozpustil, a odstavte.
- Naplňte cibuľu do nádoby a zalejte ju octovým roztokom. Prikryte nádobu a nechajte mierne vychladnúť. Po vychladnutí na izbovú teplotu ju vložte do chladničky (je lepšie ju spotrebovať na druhý deň, keď si odpočinie).
Paradajková salsa:
- Paradajky nakrájajte na malé kúsky, cibuľu a cesnak nakrájajte nadrobno. Koriander nakrájajte na menšie kúsky. Pokvapkajte olivovým olejom a pridajte ocot.
- Všetko spolu premiešajte.
- Obe salsy podávajte na kukuričnej tortille alebo v žemli na hamburgery s rozdrobeným alebo mletým mäsom. Recept na trhané mäso nájdete tu. Skvelou prílohou môže byť aj čedar alebo guacamole.
Dobrú chuť!
