Bzenecký liehový kvasný ocot Autor receptu
Redakcia
foodbloger
Redakcia
Sterilizovaná červená repa
Toto nie je repa zo školskej jedálne, vyskúšajte ju!
Ingrediencie
- červená repa
- semená feniklu
- Bzenecký nálev (zakúpte si škatuľku "Korenie na bzenecký nálev" a pripravte nálev presne podľa návodu) alebo použite nasledujúci recept:
- 3 litre vody
- 1 liter Bzeneckého kvasného liehovarníckeho octu
- 120 g soli
- 400 g cukru
- 30 guľôčok sacharínu
- 30 guľôčok nového korenia
- 30 zrniek korenia
- 1 a polievková lyžica horčičného semena
- 4 bobkové listy
- 4 klinčeky
- kúsok celej škorice
- Nálev varte 15 minút a sceďte.
Príprava
POSTUP: Do každej nádoby (0,7 l) pridajte 5 - 6 semienok feniklu a zalejte prevareným, precedeným nálevom. Sterilizujte 20 minút pri 80 °C.
