Príprava

Dnes som k tuniakovi pridala zelenú špargľu. Kupujem ju aj v Lidli a je to česká špargľa. Všetko som ochutila bzeneckým octom, s ktorým mám dlhoročnú spoluprácu a som za to veľmi rada, pretože bez neho sa už v kuchyni nezaobídem. Jednoduchý obed hotový za pár minút a na tanieri máte tie najchutnejšie suroviny. V našom dnešnom tipe na obed sa najdlhšie varia zemiaky. Zelená špargľa a tuniak strávia na panvici len pár minút. Dlhé varenie im neprospieva, ale škodí. Takže ešte raz moje obľúbené "varenie pre zaneprázdnené matky". Jedného dňa naozaj napíšem kuchársku knihu.

1. Steaky z tuniaka z oboch strán osoľte a opeprite.
2. Zo spodnej časti odrežte kúsok stoniek špargle.
3. Na panvici rozohrejte maslo a vložte doň zelený špargľu.
4. Osolíte, okoreníte a zalejete 1 lyžicou balzamikového octu.
5. Jemne orestujte na panvici, pričom špargľu mierne otáčajte. Stačia 3 až 4 minúty.
6. Potom na rozpálenú grilovaciu panvicu položte steaky z tuniaka.
7. Grilujte minútu z každej strany, maximálne minútu a pol.
8. Mäso vo vnútri musí zostať šťavnaté a tuniaka stačí len trochu opražiť, aby bol celý prepečený, čo nie je ideálne.
9. Podávajte spolu so špargľou poliatou extra krémovým balzamikom.

Dobrú chuť!