Karolína Kounová Roubíčková

Pizza s kuracím mäsom a BBQ omáčkou

Aj vy milujete pizzu? Nie nadarmo je jedným z najrozšírenejších jedál na celom svete. Je jednoducho vynikajúca a existuje nespočetné množstvo jej variácií. Dnes vám ukážeme recept na pizzu s BBQ omáčkou, ktorý sa vám bude hodiť vždy, keď vám zostane mäso, napríklad z pečeného kurčaťa. Keď ho zmiešate s omáčkou, získate výnimočný základ na pizzu. Potom už len stačí pridať zeleninu a syr na chrumkavé a mäkké cesto. Príprava je naozaj veľmi jednoduchá.

251 to sa mi páči

Bzenecký ocot jablčný

Ingrediencie

Na 2-3 pizze potrebujete:

Cesto:

400 g hladkej múky
sušené droždie
štipku soli a cukru
200-220 ml vlažnej vody
2 lyžice olivového oleja

Omáčka:

2-3 polievkové lyžice jablčného octu Bzenec
250 g kvalitného kečupu
2 lyžice sójovej omáčky
2 lyžice tekutého dymu alebo lyžička údenej papriky
čajová lyžička cukru

Dokončenie

250 g pečeného kurčaťa
200 g kukurice
červená cibuľa
300 g mozzarelly

Túto skvelú BBQ omáčku môžete dať na pizzu alebo ju použiť ako chutnú prílohu ku grilovaniu.

Príprava

Najprv si pripravte cesto. Cesto pripravíme tak, že do misy dáme múku, droždie, cukor a soľ. Do tejto zmesi pridajte vodu, olej a vypracujte hladké pružné cesto. Dávajte pozor, aby ste vodu pridávali postupne, pretože každá múka ju nasaje inak.
Cesto prikryte utierkou a nechajte ho kysnúť na teplom mieste aspoň hodinu. Vykysnuté cesto rozdeľte na dve alebo tri časti. Na pomúčenej ploche ho najprv rozvaľkajte a potom ho rukami roztlačte na tenkú placku s vyšším okrajom. Cesto položte na papier na pečenie.
Teraz si pripravte omáčku na grilovanie. V miske zmiešajte jablčný ocot, kečup, sójovú omáčku, tekutý dym alebo údenú papriku a cukor. Hotovú omáčku zmiešajte s rozdrobeným kuracím mäsom a rozdeľte na pizzu.
Rúru predhrejte na 250 °C (ak máte v kuchyni sporák, tým lepšie, nechajte ho zohriať hneď na začiatku). Pizze pečte oddelene asi 10 minút. Nakoniec na každú pizzu rozložte kukuricu, mesičiky cibule a syr mozzarella a nechajte ich zapiecť asi 3 minúty, kým sa syr neroztaví.

Dobrú chuť!

Autor receptu

Blog založila, aby svoju vášeň posunula ďalej ako za prah vlastnej kuchyne. Blog sa pre ňu stal aj terapiou v každodennom živote a je zásobárňou osvedčených receptov pre lepší deň. Dúfa, že jej záujem a posadnutosť dobrým jedlom sa tak trochu prenesie aj na vás a budete si tú nekonečnú vášeň pre jedlo užívať spolu!

Více jejích receptů