Tento recept je veľmi zaujímavou obmenou klasických nakladaných uhoriek alebo takzvaných uhoriek. Výsledok je vynikajúci k letnému grilovaniu alebo k akémukoľvek mäsu. Recept je nielen jednoduchý, ale môžete využiť aj všetky prerastené uhorky. Či už ide o šalát alebo nakladané uhorky.
2 polievkové lyžice kari korenia alebo chilli vločiek
Príprava
Umyte uhorky a nakrájajte ich aj so šupkou na strúhadle. Vložte ich do misy a osoľte. Nechajte odstáť asi 30 minút a potom vodu, ktorú uhorky uvoľnili, sceďte.
Z octu a kryštálového cukru pripravíte omáčku.
K uhorkám pridajte cibuľu, zalejte octom a dobre premiešajte. Potom pridajte 2 lyžice práškového cukru a 2 lyžice kari korenia. Opäť premiešajte.
Tí, ktorí nemajú radi kari, si môžu pripraviť variáciu s chilli.
Nakoniec naplňte čisté poháre a sterilizujte pri teplote 90 °C približne 25 minút.
Dobrú chuť!
Autor receptu
Jej projekt Mama zo zeme je presne o tom, ako Veronika žije - o živote na dedine, záhradkárčení, spracovaní úrody a najmä o sezónnych receptoch. Svojim čitateľom chce ukázať, že samozásobiteľstvo a zručnosti ako pestovanie, konzervovanie a nakladanie nepatria len do rúk našich babičiek, ale majú svoje miesto v modernej gastronómii aj v každodennej kuchyni.
Bzenecký liehový kvasný ocot 
