28.06. 2023 Karolína Kounová Roubíčková

Pečené zemiaky s octom a soľou

Nepoznám nikoho, kto by nemal rád zemiaky. Milujem ich vo všetkých podobách, v šupke, roztlačené, ako kašu, hranolky alebo aj pečené. Tieto zemiaky pečené v rúre s octom a soľou sú novým receptom do mojej zbierky obľúbených úprav zemiakov. Sú skvelé ako predjedlo pri sledovaní športového zápasu alebo keď prídu priatelia. Stačí ich zľahka namočiť do dipu z kyslej smotany a byliniek.

248 to sa mi páči

Bzenecký vínny ocot biely

Ingrediencie

Na 1 porciu:

3/4 kg malých nových zemiakov
0,5dcl bieleho vínneho octu z Bzence
1dcl vody
0,5dcl slnečnicového oleja
soľ

Príprava

Predhrejte rúru na 210 °C.
Zemiaky očistíte pod vodou, osušíte a nakrájate na polovice (väčšie na štvrtiny).
Rozložíte ich reznou stranou na plech a postupne ich zalejete vínnym octom, vodou a olejom.
Nakoniec zemiaky jemne posypete soľou a vložíte ich do rúry na približne 2 hodiny.
V polovici pečenia zemiaky premiešate, aby sa opekali rovnomerne zo všetkých strán (môžu sa prilepiť na plech, ale dajú sa ľahko odlepiť špachtľou).
Zemiaky sú hotové, keď sa všetka tekutina okrem oleja odparí a zemiaky sú zlatisté a chrumkavé.
Pred podávaním zemiaky trochu osolíte a posypete čerstvými bylinkami, dobrá je petržlenová vňať alebo koriander.

Dobrú chuť!

Autor receptu

Blog založila, aby svoju vášeň posunula ďalej ako za prah vlastnej kuchyne. Blog sa pre ňu stal aj terapiou v každodennom živote a je zásobárňou osvedčených receptov pre lepší deň. Dúfa, že jej záujem a posadnutosť dobrým jedlom sa tak trochu prenesie aj na vás a budete si tú nekonečnú vášeň pre jedlo užívať spolu!

Více jejích receptů