Nakladaný hermelín sa skvelo hodí ako predjedlo, desiata alebo ako súčasť syrového taniera. V tomto jednoduchom recepte si ukážeme, ako ho ľahko a rýchlo pripraviť. Podávať ho môžeme s čerstvým pečivom, zeleninou alebo chrumkavými uhorkami. Určite ním potešíte nejedného gurmána.
Pripravíme si 1 väčší pohár alebo 2 menšie. Pohár musí byť čistý a musí dobre tesniť.
Hermelín nakrájame na osminky, cibuľu ošúpeme a nakrájame na mesiačiky a cesnak s olivami nakrájame na tenké plátky.
V mažiari si roztlčieme všetko korenie okrem bobkových listov. Prípadne môžeme použiť aj mixér na jemné mletie a namlieť si tak korenie do zásoby (môžeme ho potom využiť napríklad aj na grilovaný hermelín).
V malom poháriku si zmiešame 6 lyžíc oleja, sójovú omáčku a ocot.
Do pohára potom natlačíme kúsky hermelínu a prekladáme ich plátkami cibule, cesnaku a olív. Posypeme korením, pridáme bobkový list a pokvapkáme vopred namiešanou zmesou.
Potom dáme ďalšiu vrstvu a ďalšiu vrstvu, postupujeme stále rovnako, kým nemáme pohár naplnený.
Na záver všetko zalejeme slnečnicovým olejom tak, aby bol celý obsah pohára ponorený.
Pohár zavrieme a dáme do chladničky.
Dobrú chuť!
Tip: Odporúčame vydržať aspoň 10 dní, ideálne aj 14. Hermelín je potom krásne odležaný.
Autor receptu
Volám sa Gabriela, priatelia ma volajú Gábi a tieto dve hlavné myšlienky najviac vystihujú môj blog o receptoch, ktorý píšem už viac ako 7 rokov. Je to také moje štvrté dieťa a už to nie je len o receptoch pre deti.
Bzenecký liehový kvasný ocot 
