Bzenecký liehový kvasný ocot 
Bzenecký ocot jablčný 
Slanej Tom
Nakladané vajcia
Pripravte si originálnu desiatu, vlepšite zemiakový šalát alebo oživte bežné pohostenie pre návštevu. Tieto nakladané vajcia môžete kľudne zjesť aj samotné, pridať do sendviču alebo vďaka nim oživiť bežný syrový tanier.
Ingrediencie
- 10 vajec
- 1 ks červenej alebo žltej cibule
- chilli podľa chuti
- vetvičky tymiánu
- strúčiky cesnaku- do každého pohára 1
Na nálev:
- 1 l vody
- 150 ml Bzeneckého jablčného octu
- 150 ml Bzeneckého liehového octu
- 1 lyžička horčičného semienka
- 3 guličky nového korenia
- 90 g cukru
- 1 lyžica soli
Príprava
- Opláchneme vajcia a vložíme ich do hrnca. Zalejeme studenou vodou, privedieme k varu, vypneme plameň, prikryjeme hrniec pokrievkou a necháme vajcia stáť 15 minút.
- Potom vajcia schladíme v ľadovej vode a ošúpeme.
- Cibuľu si nakrájame na krúžky a ošúpeme cesnak.
- V malom hrnci alebo rajnici si zmiešame vodu, jablčný ocot, kvasný ocot, nové korenie, horčičné semienko, cukor a soľ. Privedieme k varu a potom odstavíme.
- Do čistého pohára vložíme uvarené a ošúpané vajcia, cibuľu a rozmarín.
- Zalejeme horúcim nálevom, uzavrieme pohár viečkom a dobre pretrepeme, aby sa medzi vajciami odstránili vzduchové bubliny.
- Necháme vychladnúť na izbovú teplotu a potom vložíme do chladničky aspoň na 24 hodín.
- Podávame ako predjedlo s ančovičkami a kôprom. Môžeme ich použiť tiež do šalátov alebo podávať samostatné s pečivom.
Dobrú chuť!
Tipy:
- Nakladané vajcia uchovávame v chladničke až po dobu 3 týždňov.
- Ak chceme nakladané vajcia uchovať dlhšie, zavaríme ich rovnako, ako napríklad utopence.
- Vajcia podávame pri izbovej teplote.
AUTOR RECEPTU
Populárny influencer a šéfkuchár baví celý internet svojimi chutnými receptami, ktoré možno ešte nepoznáte. Nie sa čomu čudovať, svoje bohaté skúsenosti nazbieral počas svojich kulinárskych ciest po Európe a USA. Jeho videá sa zameriavajú na ázijskú, kreolskú, tex-mexickú a tradičnú českú kuchyňu. Vďaka jeho originálnym receptom si každý nájde niečo nové a zaujímavé.
