Príprava

Naši predkovia si tento šalát pripravovali hlavne v apríli a máji – práve od mája je názov májačkový. Pochutnať si na ňom však môžete celoročne. Vždy sú použiteľné najmä malé listy, ktoré obsahujú najviac zdraviu podporujúcich látok.

1. Bylinky v miske umyte a natrhajte na malé kúsky.
2. V malej mištičke zmiešajte tekuté ingrediencie (ocot, olej, med) a zmiešajte ich s bylinkami.
3. Osoľte, najemno nakrájajte cibuľu a šalát dôkladne premiešajte. Na záver môžete ozdobiť jedlými kvetmi púpav a sedmokrások.

Šalát sa výborne hodí ku grilovanému mäsu aj k pečivu. Horkú chuť púpavových listov chutne doplní sladkosť medu a výrazná chuť buď balzamikového octu Balsamico di Modena alebo jeho krémovej podoby Balsamico crema.

Dobrú chuť!