Kyslé ryby Dalas

205 to sa mi páči

Bzenecký liehový kvasný ocot

Ingrediencie

1 kg rybieho mäsa

na marinádu:

5 ks bobkových listov
10 guľôčok nového korenia
5 zrniek korenia
1 kg nakrájanej cibule
2 poháre (750 ml) sterilizovanej kapusty vrátane nálevu
1 plechovka konzervovaného hrášku vrátane nálevu
1 banka konzervovanej papriky vrátane nálevu
2 lyžice oleja

Príprava

Rybie mäso nakrájajte na kocky, naložte na 3 dni do soli (asi 5 polievkových lyžíc), potom opláchnite a naložte na 3 dni do kvasného liehového octu v Bzenci (mäso musí byť celé pod octom), potom opäť dôkladne umyte. Marinádu pridáte k mäsu vrátane korenia a zeleniny, všetko spolu premiešate, vložíte do pohárov a uložíte do chladničky. Marinujte najmenej tri dni.

Dobrú chuť!