Príprava

Tento recept je naozaj jednoduchý na prípravu, a to aj pre tých, ktorí nemajú žiadne skúsenosti so zaváraním. Čatní sa ani nemusí zavárať, stačí ho len horúce naplniť do pohárov ako marmeládu.

Táto pochúťka sa hodí k rôznym syrom, pečenému mäsu, grilovanému kolenu alebo kvalitnej klobáse. Je tiež zaujímavou alternatívou tradičného chrenu alebo horčice. Môže byť aj zaujímavým nápadom na jedlý darček pre vašich priateľov.

1. Očistite jablká a nakrájajte ich na kúsky spolu s cibuľou a cesnakom. Nezáleží na tom, aké veľké sú kúsky, pretože všetko nakoniec aj tak rozmixujeme. Pokiaľ je šupka jabĺk mäkká a pekná, nie je potrebné ich šúpať.
2. Všetko vložíme do hrnca a dusíme. Pridáme ocot, ktorý tu pôsobí ako konzervačný prostriedok, vďaka nemu ich už nemusíme zavárať do pohárov, ale len horúce čatní naplníme do pohárov. Pridajte cukor a korenie a povarte asi 10 minút.
3. Zmes rozmixujte najemno a naplňte ňou horúce poháre, zavrite a zaviečkujte. Vďaka kvalitnému octu nie je potrebné sterilizovať. Ak však chcete, tak pri teplote 80 °C približne 10 minút.

TIP:

Odporúčame pripraviť čatní v menších pohároch, ktoré sa dajú zjesť počas jedného grilovania, najviac dvoch.

TIP: 

Je dôležité, aby boli poháre čisté a viečka vyvážené. Ideálne je umyť ich v umývačke riadu alebo v dreze s novou hubkou a dobre opláchnuť. Viečka vyvarte rovnakým spôsobom ako cumlíky a dojčenské fľaše.

Dobrú chuť!