Príprava

1. Jablká si nakrájame na kusy, v prípade použitie šupiek nemusíme robiť nič.
2. Jablká/šupky si dáme do hrnca, pridáme škoricu, zalejeme vodou a varíme asi pol hodiny.
3. Jablčnú zmes potom necháme cez noc vychladnúť, medzitým sa nám vylúhuje.
4. Na druhý deň si obsah prelejeme do cedníka, ktorý si vyložíme plátnom a necháme odkvapkať, prípadne môžeme cez plátno tekutinu zľahka vytlačiť.
5. Tekutinu si prelejeme späť do hrnca.
6. Mimo hrnca si premiešame cukor s agarom a prisypeme ho k tekutine. Pridáme ocot a varíme, dokým nám tekutina nezhustne, čo zaberie asi 20 minút. Počas varenia zbierame z povrchu penu.
7. Na chladnom tanieri vyskúšame, či tekutina želíruje a ak áno, prelejeme ju do pohárov, ktoré necháme dnom nahor vychladnúť.
8. Poháre s želé potom uchovávame v chlade a tme.

Dobrú chuť!