Príprava

House dresing:

1. Víno zvaríme na polovicu celkového objemu. Vajcia rozklepneme a oddelíme žĺtok od bielka. Žĺtok zmiešame s lyžicou dijonskej horčice a vyšľaháme metličkou. Do zmesi pridáme Špeciál na šaláty s chuťou byliniek. 
2. Keď máme víno varené, pomalinku ho postupne prilievame do žĺtkov a pokračujeme v šľahaní. Aby bol dresing hustejší, pridáme trošku medu a olivového oleja. Na záver osolíme a okoreníme. 
3. Pred podávaním dresing zachladíme v chladničke, kde vydržia minimálne 2 týždne.

Medovo-horčičný dresing:

1. V mise zmiešame dve lyžice hrubozrnnej horčice, 2 lyžice medu, osolíme, okoreníme a pridáme aj jablkový ocot. Na zjemnenie chuti môžeme použiť trošku citrónovej šťavy alebo kôry. 
2. Na záver do zmesi vmiešame aj trošku kurkumy, pre jemnú žltú farbu. Tento dresing sa výborne hodí napríklad ku kuracím paličkám, rezňom alebo aj klasicky do šalátu.

Balsamico vinaigrette

1. V mise zmiešame dve lyžice medu, dve lyžice oleja, a rovnaké množstvo octu Balsamico di Modena.
2. Osolíme, okoreníme, zamiešame a máme hotovo!

TIP ŠÉFKUCHÁRA: Všetky dresingy si môžete pripraviť do malých pohárov a nechať v chladničke. Máte ich tak vždy po ruke, či už k mäsu alebo napríklad do šalátov. Vydrží vám takto minimálne dva týždne.

Dobrú chuť!