Cuketová salsa

166 to sa mi páči

Bzenecký vínný ocot červený

Ingrediencie

Na 3 poháre:

1 kilogram celých cukiet
1 malá červená cibuľa
1 malá kápia
4 lyžice oleja
4 lyžice červeného vínneho octu
soľ
celé farebné korenie
štipka cukru
vetvička bazalky

Príprava

Cuketu aj so šupkou nakrájajte na malé kocky, cibuľu a kápiu nakrájajte nadrobno.
Nakrájanú zeleninu krátko orestujte na oleji, trvá to asi päť minút.
Pridajte soľ a korenie, všetko zalejte červeným vínnym octom, nechajte zohriať a odstavte zo sporáka.
Do hotovej salsy vmiešajte nasekanú bazalku a podľa chuti pridajte trochu cukru.
Ak chcete salsu uchovať, naplňte ju do pohárov, zavrite a vložte do zapekacej misy naplnenej horúcou vodou. Zapekaciu misu vložte do rúry vyhriatej na 180 °C a konzervujtte 20 minút. Potom rúru vypnite a všetko nechajte v horúcej rúre ďalších 30 minút. Potom horúce poháre preložte na utierku viečkom nadol a nechajte ich vychladnúť.

Dobrú chuť!

Autor receptu

Blog založila, aby svoju vášeň posunula ďalej ako za prah vlastnej kuchyne. Blog sa pre ňu stal aj terapiou v každodennom živote a je zásobárňou osvedčených receptov pre lepší deň. Dúfa, že jej záujem a posadnutosť dobrým jedlom sa tak trochu prenesie aj na vás a budete si tú nekonečnú vášeň pre jedlo užívať spolu!

Více jejích receptů