Príprava

1. Cibuľu ošúpte a nakrájajte na hrubšie kolieska.
2. Očistený zázvor nastrúhajte a očistenú papriku nakrájajte nadrobno.
3. Cibuľu a chilli papričku za stáleho miešania opečte na oleji do tmavozlatista.
4. Potom vmiešajte nastrúhaný zázvor, prilejte víno a dochuťte balzamikovým octom a vínnym octom s cukrom. Zmes osolíte a okoreníte a za občasného miešania pomaly varíte, kým nezhustne.
5. Vlhké čatní prelejte do vopred sterilizovanej nádoby a uzavrite.
6. Cibuľové čatní uchovávajte v chladničke aspoň mesiac.
7. Cibuľové čatní podávajte ako prílohu k mäsu, ale samozrejme ho môžete použiť aj do iných jedál - napríklad do slanej omelety so slaninov alebo do toastov so syrom. Výborne chutí aj v rôznych nátierkach.

Dobrú chuť!