Príprava

1. Zmiešajte prísady na nálev v hrnci a priveďte ich do varu.
2. Uhorky vložte do pohárov a ozdobte ich nakrájanou mrkvou a cibuľou. Pridajte korenie, klinčeky, horčičné semienko, bobkový list a nové korenie.
3. Do pohárov s uhorkami nalejte vychladnutý nálev. Hladina by mala siahať asi centimeter od okraja. Vrch pohárov osušte, aby uhorky pri nakladaní dobre držali. Nasaďte viečka (najlepšie s bielym pruhom vo vnútri) a zavrite poháre.
4. Vložte ich do hrnca na zaváranie s viečkom, vložte teplomer a varte pri teplote 80 stupňov 10 až 12 minút.
5. Uvarené poháre vyberte z hrnca a počkajte, kým vychladnú.

Dobrú chuť!

TIP: Aby boli uhorky pekné a chrumkavé a nie sivé a rozmočené, treba pri ich príprave myslieť na 2 dôležité veci. Uhorky sa musia uvariť do mäkka. Kvalita uhoriek - Uhorky pripravujte z kvalitného octu, najlepšie z bzeneckého. Pridáva sa doň totiž voňavá bylinka estragón a karamel, ktoré mu dodávajú príjemnú vôňu, farbu a chuť.