Snáď každý pozná toto nepravé lístkové cesto, ktoré môžete použiť na slané alebo sladké pečenie šišiek, taštičiek alebo štrúdlí. A vedeli ste, že sa doň používa aj ocot? Ja som použila ten klasický, kvasený alkoholový.
Do preosiatej múky urobíte jamku, do ktorej nastrúhate na hrubom strúhadle studené maslo, rozšľaháte vajce a zalejete octom a vodou.
Ochutíte štipkou soli a rýchlo vypracujete cesto.
Pracujte rýchlo, aby sa vám maslo nelepilo na ruky.
Z cesta vytvarujte bochník, zabaľte ho do potravinovej fólie a vložte do chladničky aspoň na dve hodiny, najlepšie na celú noc.
Pred použitím cesto vyberte z chladničky a nechajte ho trochu povoliť.
Rozdeľte ho na časti a rozvaľkajte.
Potom ho použite na taštičky, šišky alebo štrúdle, slané alebo sladké, ako máte radi.
Dobrú chuť!
Autor receptu
Miluje jedlo a varenie. Uprednostňuje poctivú domácu kuchyňu z čerstvých surovín a snaží sa využívať sezónnu zeleninu a ovocie zo svojej záhrady, ktorá je jej ďalším koníčkom. V kuchyni nie je prílišnou zástankyňou moderných trendov. Svoj blog tvorí od roku 2014 a má na ňom viac ako 900 receptov od predjedál, polievok, mäsa, dezertov až po zaváranie. Jej osvedčené recepty nájdete aj v jej vlastnej knihe s názvom: "V kuchyni vždy otvorené".
Bzenecký liehový kvasný ocot 
