Ak používate sušené huby, namočte ich vopred na hodinu do vody.
Cibuľu nakrájajte na malé kocky. Očistite huby a nakrájajte ich na 1,5 cm kocky, rovnako ako zemiaky.
V hrnci orestujte cibuľu na masle ghee. Pridajte nakrájané huby, bobkový list, korenie, nové korenie a restujte ďalšie 3 minúty. Pridajte zemiaky, pol lyžičky soli a zalejte vodou. Varte pod pokrievkou, kým zemiaky nezmäknú. Trvá to približne 15 minút.
Medzitým v hrnci zmiešajte smotanu s ryžovou múkou. Dôkladne premiešajte, aby v smotane neboli hrudky.
Keď sú zemiaky mäkké, pridajte smotanu a múku a varte ďalšie 3 minúty. Vmiešajte nasekaný kôpor a do polievky rozklepnite 3 vajcia. Počkajte 30 sekúnd a potom polievku jemne premiešajte, aby sa vajcia roztrhali na väčšie kúsky.
Nakoniec polievku ochuťte kvasným liehovým octom Bzenek, cukrom a soľou.
Polievku ozdobte plátkom masla a čerstvým kôprom
Dobrú chuť!
Autor receptu
Ich pohľad na jedlo prevrátila naruby kniha Začína to jedlom. Začali si uvedomovať, aký obrovský vplyv má jedlo, ktoré jeme, na ľudský organizmus. Chcú ukázať, že zdravé jedlo neznamená nudné dusené zeleninové jedlá bez chuti. Že zdravý tanier je oveľa chutnejší ako vyprážané jedlo, sladené jedlo atď. Nechcú však nikomu hovoriť, čo má jesť a čo nie. Chceli by, aby si na ich blogu našiel inšpiráciu každý, či už je vegetarián, vegán, stravuje sa paleo alebo primal, neje lepok alebo cukor...
Bzenecký liehový kvasný ocot 
