Bzenecký liehový kvasný ocot Autor receptu
Miluje pečenie a trávenie času v kuchyni. S tým súvisí aj fotografovanie a foodstyling, ktorý ju nesmierne baví, tak dúfajme, že si ho prostredníctvom fotografií svojich receptov užijete aj vy!
Jitka Zapletalová
foodblogerka
Jitka Zapletalová
Babičkin recept na uhorky
Náš osvedčený recept, ktorý má moja babička zapísaný vo svojej knihe receptov, čo znamená, že si niečo pamätá :). Myslím recept, ale vlastne aj babička :)). Tak a je to tu!
Ingrediencie
Na 8-10 veľkých pohárov Omnia:
- 1,75 l vody
- 0,45 l Bzeneckého octu
- 250 g kryštálového cukru
- 1 vrecúško DEKA (Alibona) - zmes korenia
Na prekladanie v pohároch:
- 1 - 2 stredne veľké cibule
- 1-2 mrkvy
- čerstvý kôpor
Príprava
- Zmiešajte ingrediencie na nálev v hrnci a priveďte ich do varu, potom odložte bokom.
- Uhorky naukladajte do pohárov a pridajte nakrájanú mrkvu, cibuľu a ak chcete, môžete pridať kôpor. Ja osobne kôpor nemám rada ale v tomto náleve mi vôbec nevadí.
- Vychladnutý nálev nalejte na uhorky v pohároch, asi centimeter od vrchu. Vrchnú časť pohára osušte obrúskom, aby zostala suchá.
- Pripevnite viečka (tie s bielym prúžkom na vnútornej strane) a zavrite poháre obvyklým spôsobom.
- Vložte ich do zaváracieho hrnca a zavárajte. Urobíte to tak, že poháre, ktoré sú položené na "rošte" v hrnci, zalejete vodou tak, aby boli poháre vo vode asi 5 cm. Hrniec prikryjete pokrievkou, vložíte teplomer a varíte pri teplote 80 stupňov 15 - 20 minút.
- Potom odstavíte, poháre vyberiete z hrnca a počkáte, kým vychladnú.
Verím, že recept bude užitočný a všetko dobre dopadne. Dajte mi vedieť, ako vám chutili :).
