Bzenecký ocot Balsamico di Modena

Ocot Balsamico di Modena je kulinárske korenie z Talianska. Je to vínny ocot vyrobený z koncentrovaného moštu odrody hrozna Trebbiano. Vďaka tomu má jemnejšiu a sladšiu chuť ako iné druhy octu. Je vhodný do studenej kuchyne a pri tepelnej úprave mení svoju chuť.

Pri kúpe buďte opatrní - siahnite po tom správnom

Správny ocot Balsamico pochádza z Modeny, kde má dlhú tradíciu od začiatku 17. storočia. Výroba octu Balsamico sa tu riadi špeciálnymi talianskymi predpismi a postupuje podľa prísnych pravidiel. Vzhľadom na tradíciu a špecifické klimatické podmienky v oblasti pestovania získal ocot Balsamico z Modeny logo chráneného zemepisného označenia.

Objem fľaše: 500 ml sklo
Vyrobené biologickou fermentáciou
Koncentrácia kyseliny octovej 6 %
Vegan
Krajina pôvodu Taliansko

Na čo sa hodí

Na záverečné dochutenie: na pokvapkanie pripravených jedál priamo na tanieri
Na pravý šalát Caprese: dokonale dopĺňa chuť paradajok, mozzarelly a bazalky
Na glazovanie štiav (so syrom/šalátmi): sladký hroznový mušt pomáha pri glazovaní
Na talianske rizoto: nevyhnutná súčasť tejto talianskej pochúťky
Na syry: výborne sa chuťovo hodí k rôznym druhom syrov
S čerstvými jahodami: zaujímavá zmena chuti), podávajte s čerstvým syrom