• No products in the cart.
Proceed to Checkout

Špeciálne octy na úžasné šaláty

Ocot zohráva v kuchyni dôležitú úlohu, ale nesmiete podceniť jeho správny výber. Mnohé gazdiné používajú na všetky dochutenia jeden jediný typ octu – kvasný liehový. Bzenecký ocot má pre vaše dochucovanie aj vhodnejšie druhy – ovocné octy. Napríklad vínny ocot je vhodný na prípravu majonéz, omáčok či šalátových dresingov, jablkový ocot je zase charakteristický silnou a výraznou chuťou, vhodný tam, kde dopĺňame ďalšie ingrediencie. Ovocné octy môžu zmeniť váš jednoduchý zeleninový šalát na gurmánsku lahôdku.

Poďme sa s jednotlivými druhmi ovocných octov bližšie zoznámiť. Sú zdravé, chutné a tie vysokokvalitné, so značkou Bzenecký ocot, do vašej kuchyne pekne zapadnú aj vďaka atraktívnemu dizajnu fliaš.

Jablkový kvasný ocot (5 %)

Prispieva k zlepšeniu metabolizmu, k redukcii hmotnosti a odstráneniu pocitu únavy. V jablkovom octe sa nachádza jablkový pektín, ktorý hrá významnú rolu pri znižovaní hladiny cholesterolu v krvi. Jablkový ocot je 100 % z úplne zrelých jabĺk a vyrába sa biologickým kvasným procesom. Pridáva sa do šalátov a zeleninových pokrmov, v ktorých navodzuje nenapodobiteľnú chuť.

Krajina pôvodu:

  • 0,5 l balenie: Francúzsko
  • 1 l balenie: Česká republika

Vínny kvasný ocot

Vínne octy sa vyrábajú z bieleho alebo červeného vína. Ich kvalita závisí od kvality vína, takže existuje toľko druhov octov, koľko je druhov vín. Vyrábajú sa priamym biologickým kvasným procesom, kde sa všetok alkohol z vína premení na kyselinu octovú. V takto vyrobenom octe sú obsiahnuté všetky priaznivo pôsobiace komponenty obsiahnuté v pôvodnom víne pred kvasením. Vínne octy sú ideálne do šalátov, omáčok, dresingov a marinád. Ocot z bieleho vína sa znamenite hodí k stredomorskej kuchyni, ovociu či zelenine, ten z červeného vína je zase vhodný na všestranné použitie v kuchyni. Vyrobené biologickým kvasným procesom.
Krajina pôvodu: Francúzsko

Ocot Balsamico – originál z Modeny

Balsamico ocot je kulinárska koreniaca prísada pochádzajúca z Talianska. Ide o vínny ocot vyrábaný zo zahusťovaného muštu vínneho hrozna odrody Trebbiano. Svoju sladkastú korenitú chuť získava až po niekoľkoročnom zretí v sudoch.

Ten pravý Balsamico ocot pochádza z Modeny, kde má svoju dlhoročnú tradíciu už od začiatku 17. storočia. Jeho výroba sa riadi špeciálnymi talianskymi predpismi. S prihliadnutím na tradíciu a zvláštne klimatické podmienky v pestovateľskej oblasti bolo Balsamico octu z Modeny prepožičané chránené zemepisné označenie, ktoré poznáte podľa loga na etikete.
Krajina pôvodu: Taliansko

Balsamico glazé

Hustá krémová poleva kombinuje vyváženú, ale silnú vôňu a chuť hroznového muštu s jemnou sladkokyslou príchuťou octu Aceto Balsamico di Modena IGP, dlho zrejúceho v drevených sudoch.

Vďaka svojej sladkokyslej chuti je ideálna k všetkým pokrmom. Skvele sa hodí na zdobenie a dochutenie vašich pokrmov z červeného alebo bieleho mäsa, rýb, syrov alebo zeleninových či ovocných šalátov. Jedinečne chutí aj na dezertoch alebo zmrzlinách. Vďaka svojej hustote tvorí vynikajúcu prísadu na dekoráciu tanierov.
Krajina pôvodu: Taliansko

Scroll to top