• No products in the cart.
Proceed to Checkout

Recepty

Šalát s olivami a tuniakom

INGREDIENCIE:

  • 350 g conchigliette
  • 2 lyžice mlieka
  • 4 ks varených vajec
  • 220 g tuniaka z konzervy
  • 450 g paradajok
  • 120 g fazuliek
  • 1 lyžica olivového oleja
  • 1 hrnček čiernych olív
  • 2 ks malého hlávkového šalátu
  • 50 g rezov z ančovičiek

Zálievka

POSTUP:
Conchigliette (mušličky) uvaríme v mierne osolenej vode s olivovým olejom tak, aby boli mäkké, zároveň však ešte pevné. Scedíme ich, ihneď prepláchneme studenou tečúcou vodou a potom necháme dobre odkvapkať. Fazuľky varíme v mierne osolenej vode 10 – 12 minút, scedíme, prudko ochladíme v studenej vode, znovu scedíme a necháme odkvapkať. Rezy z ančovičiek (sardelky) namočíme na 10 minút do mlieka, aby sa z nich odstránila nadbytočná soľ. Hlávky šalátu rozoberieme, väčšie listy roztrháme na kúsky. Paradajky ponoríme na 1 – 2 minúty do vriacej vody, prudko ochladíme, olúpeme a dužninu nakrájame nahrubo. Uvarené vajcia olúpeme a nakrájame na štvrtky. Tuniaka necháme odkvapkať a nakrájame na kúsky. Rezy z ančovičiek scedíme. Všetky suroviny na šalát opatrne premiešame vo veľkej mise, osolíme a okoreníme. Zálievku vinaigrette si môžeme pripraviť dopredu zmiešaním všetkých surovín a uložiť ju do chladničky, pred podávaním ňou šalát prelejeme. Rozdelíme na taniere alebo do misiek a podávame.

Zdroj: www.recepty.vareni.cz

Scroll to top