Balsamico di Modena 6% 0,5L

Ocet Balsamico di Modena je kulinářskou kořenící přísadou z Itálie. Jedná se o vinný ocet vyráběný ze zahušťovaného moštu vinných hroznů odrůdy Trebbiano. Díky tomu má jemnější a nasládlou chuť než jiné druhy octa. Je vhodný pro studenou kuchyni, při tepelné úpravě změní svou chuť.

Dejte při nákupu pozor - sáhněte po tom správném

Ten pravý Balsamico ocet pochází z Modeny, kde má svou dlouholetou tradici již od počátku 17. Století. Výroba Balsamico octa se zde řídí speciálními italskými předpisy a probíhá podle přísných pravidel. S přihlédnutím k tradici a zvláštním klimatickým podmínkám v pěstitelské oblasti, bylo Balsamico octu z Modeny propůjčeno logo chráněného zeměpisného označení.

  • Objem láhve: 500ml sklo
  • Vyrobeno biologickým kvasným procesem
  • Koncentrace kyseliny octové 6%
  • Vegan
  • Země původu Itálie

K čemu se hodí

  • K finálnímu dochucování: na zakápnutí připravených pokrmů přímo na talíři
  • K pravému salátu Caprese: skvěle doladí chuť rajčat, mozzarely a bazalky
  • Ke glazování šťáv (k sýrům/salátům): sladký hroznový mošt napomáhá procesu glazování
  • K italskému rizotu: neodmyslitelná součást této italské pochoutky
  • K sýrům: výborně chuťově ladí s různými druhy sýrů
  • K čerstvým jahodám: zajímavě změní jejich chuť, podávejte s čerstvým sýrem

Výživové hodnoty na 100 ml

  • Energetická hodnota 437 kJ/102 kcal
  • Tuky < 0,5 g, z toho nasycené mastné kyseliny < 0,1 g.
  • Sacharidy 20 g, z toho cukry 19 g
  • Bílkoviny 1,1 g
  • Sůl 0,05 g

Dochucujte s šéfkuchařem

Jak dochucovat s octem Balsamico di Modena, náš tip:

Salát s vařenou řepou a marinovaným vejcem v Balsamico octu

Podrobné recept

Kde koupit Balsamico di Modena 6% 0,5L

Burg Ocet s.r.o.
U Bzinku 409
696 81 Bzenec
Czech Republic

tel.: +420 518 384 037

obchod@burggroup.eu